Pastel de cítricos y nueces
| Onzas | Uni | Gramos | Ingrediente |
| 16 | 454 | Azúcar glass | |
| 12 | 340 | Margarina | |
| 14 | 390 | Harina Trigueña Suave | |
| 2 | 56 | Fécula de maíz | |
| 1 | 28 | Polvo para hornear | |
| 6 | 168 | Jugo de naranja | |
| 2 | 56 | Jugo de limón | |
| 7 | Huevos | ||
| 1 cda | Vainilla | ||
| 1 | ralladura de limón |
PROCEDIMIENTO:
Pesar correctamente los ingredientes.
Precalentar el horno a 180ºc engrasar y enharinar molde.
Incorporar a la batidora margarina, azúcar y un huevo. Batir a velocidad baja hasta que se incorporen bien todos los ingrediente. Batir a velocidad media hasta que esté bien cremado.
Integrar huevos uno a uno hasta que tenga una consistencia homogénea.
Tamizar y agregar ingredientes secos (harina, fécula de maíz, polvo de hornear).
Alternando con la mezcla de jugos cítricos y ralladura.
Llenar el molde y hornear por 45 min aproximadamente.
Enfriar y decorar.
Relleno
210 gr. Queso crema
2 tazas crema para batir dulce
20 gr Ron
Batir el queso crema con el ron hasta que tenga una consistencia homogénea.
Agregar la crema y batir hasta punto de nieve.
