INGREDIENTES....

1 libra de harina SUPER DAMA DURA
1 onza de sal
1 taza y media de agua helada
1 onza de levadura
2 onzas de hojas de chipilin
5 onzas de harina S.D.D. ( para enharinar)
1/2 onza de queso

1) Incorpora en batidora todos los ingredientes, salvo las hojas de chipilin
Mezcla durante dos minutos en 1 era velocidad y luego 3 minutos en segunda velocidad

2) antes de retirar de la batidora agrega el chipilin

3) retira la masa y colócala en tabla de madera,cubrirla con una tela o reposar durante una hora (faldearla a los 30 minutos)

4) en una mesa enharinada vierte la pasta corta en rectángulos hasta lograr 6 porciones.

5) colocar en bandeja enharinada de horneo durante 30 mins espolvorear el queso

6) precalienta el horno a 250 grados durante 5 mins hornear por 22 minutos

Ideal para acompañar un desayuno....